Dolce Gusto или Lavazza A Modo Mio: какую капсульную кофемашину выбрать

Устройство капсулы и камеры заваривания

Обе модели капсульные, но форма капсулы и сам способ подачи воды у них разные, и от этого зависит, какие напитки получится сварить.

У Dolce Gusto капсула — жёсткий пластиковый стакан с фольгированной крышкой, довольно крупный по объёму. Капсулу вставляют в держатель, прижимной рычаг опускает её в камеру, игла прокалывает крышку, и помпа гонит горячую воду через слой кофе насквозь — готовый напиток выходит через перфорацию в дне капсулы прямо в чашку. Для напитков с молоком (капучино, латте маккиато, какао с молочной пенкой) система использует две капсулы по очереди: сначала молочную, в ней есть воздушная камера, которая при прохождении воды даёт пену, затем кофейную.

У Lavazza A Modo Mio капсула заметно меньше и по форме напоминает напёрсток, камера заваривания под неё компактнее. Капсулу фиксирует прижимной рычаг, игла прокалывает её, и насос продавливает воду через кофе — давление по паспорту у разных моделей разное: 10 бар у Jolie и Deséa, 15 бар у Tiny. Система рассчитана на одну капсулу за порцию: эспрессо или лунго. Молоко для капучино либо взбивают отдельно, либо используют встроенный капучинатор на свежем молоке — он есть только у Deséa, и капсула для этого вообще не нужна.

Сравнение по параметрам

Цены на капсулы стоит проверять в конкретном магазине — они меняются чаще, чем параметры машины, и зависят от акций.

Что выбрать: сценарии по ситуациям

Для квартиры, где по утрам пьют разный кофе и иногда хочется шоколад или чай, удобнее Dolce Gusto — линейка капсул шире, и капучино получается без отдельного взбивания молока: не нужно отдельно держать молоко и венчик, две капсулы — и готово.

Для тех, кто пьёт в основном чёрный кофе и хочет вкус ближе к кофейне, подойдёт Lavazza A Modo Mio — экстракция плотнее, вкус менее сладкий, капсулы делают упор на эспрессо и лунго, а не на молочные десерты. Если дома каждый день варят капучино на свежем молоке, а не на молочном порошке из капсулы, разумно смотреть сразу на Lavazza Deséa со встроенным капучинатором — цена выше базовых моделей, но отдельные молочные капсулы не нужны вовсе.

Если решаете между капсульной машиной и чем-то другим в принципе, сначала стоит понять, нужен ли капсульный формат вообще — разница с зерновой кофемашиной по стоимости чашки и уходу разобрана в гиде по капсульным и зерновым кофемашинам.

Когда правило не работает

Если дома уже стоит капсульная машина одной системы, вторую покупать смысла нет — капсулы Dolce Gusto и Lavazza A Modo Mio физически не взаимозаменяемы, у них разный размер и форма, машина другой системы капсулу просто не примет.

Если вода в кране жёсткая (по данным управляющей компании или фильтра жёсткость выше среднего), индикатор накипи у обеих систем загорается чаще, и тогда разница между брендами в цене капсул перестаёт быть главным фактором — важнее становится, насколько быстро можно почистить машину и сколько стоит средство для декальцинации. Интервалы чистки под разную жёсткость воды разобраны в статье как часто нужно чистить кофемашину.

Если нужен именно эспрессо с плотной пенкой-кремой, как в рожковой кофемашине, ни одна капсульная система такого результата стабильно не даёт — давления и помола капсулы не хватает для того слоя пены, который получается с темперованным молотым кофе под прессом.

Чек-лист перед покупкой

• Проверьте, что капсулы нужного бренда продаются у вас постоянно, а не только акционной партией в одном магазине.
• Посмотрите в паспорте давление помпы и объём резервуара для воды — от этого зависит, сколько чашек можно сварить без дозаправки.
• Если любите капучино на свежем молоке, ищите модель со встроенным капучинатором, а не рассчитывайте на капсулы с молочным порошком.
• Прикиньте число чашек в день и умножьте на цену капсулы — так виднее реальная стоимость одной чашки, а не цена самой машины.
• Общие критерии для любой капсульной машины — резервуар, давление, место на столешнице — собраны в гиде по выбору капсульной кофемашины.